Recept

Banánové minikoláčky s krokantem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61360
Kategorie:	Poháry, ovoce

Ingredience

Těsto
3 ks	Banány
1 kávová lžička	Citronová šťáva
150 g	Cukr krupice
125 g	Máslo čerstvé
250 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1,5 kávová lžička	Soda jedlá
1 špetka	Sůl
1 kávová lžička	Tresť vanilková
2 ks	Vejce slepičí
Náplň
150 g	Cukr moučkový
100 g	Krokant
60 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Sůl
200 g	Tvaroh jemný

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 434 kcal

Kilojoule 1 816kJ

18% Sacharidy 63 g

23% Tuky 18 g

7% Sodík 146 mg

15% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	44g
Cholesterol	71,3mg
Draslík	231,3mg
Vláknina	5g
Vitamín A	95,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,4mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Banány, Citronová šťáva, Cukr krupice, Soda jedlá, Sůl, Tresť vanilková, Vejce slepičí, Cukr moučkový, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Máslo čerstvé, Tvaroh jemný mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Krokant nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Banánové minikoláčky s krokantem postup přípravy receptu:

1	Změklé máslo vyšleháme s cukrem, vanilkovou trestí a špetkou soli do pěny. Potom zvolna zašleháme celá vejce. Oloupané banány rozmačkáme s citronovou šťávou a přidáme k máslové hmotě. Nakonec přisypeme mouku smíchanou se sodou a zašleháme ji do hmoty.
2	Z 1/4 těsta vykrájíme na plech vyložený pečicím papírem 20 malých koleček. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut, vyjmeme a necháme vychladnout. Postup stejně opakujeme i se zbylým těstem.
3	Na náplň ušleháme máslo s měkkým tvarohem. Zvolna zašleháme moučkový cukr, sůl a nakonec krokant (trochu necháme stranou na ozdobu). Náplň necháme 1 hodinu v chladničce.
4	Náplň pomocí cukrářského sáčku nanášíme na dolní poloviny upečených koleček. Přiklopíme zbylými kolečky a po okrajích vyčuhující náplň ozdobíme krokantem.