Kakaové cupcakes s krémem z mascarpone

Name: Kakaové cupcakes s krémem z mascarpone
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 250 gramů Mascarpone; 100 gramů Tvaroh tučný; 2 lžičky Cukr vanilka; 100 gramů Cukr moučkový; 100 gramů Cukr krupice; 2 lžičky Kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka Sůl; 2 kusy Cukr vanilka; 50 gramů Mouka polohrubá; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Kakao - prášek; 220 mililitrů Mléko polotučné; 85 gramů Máslo čerstvé; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Cukrářské zdobení barevné

50 min.

Ingredience

Krém
- 250gramůMascarpone
- 100gramůTvaroh tučný
- 2lžičkyCukr vanilka
- 100gramůCukr moučkový
Těsto
- 100gramůCukr krupice
- 2lžičkyKypřicí prášek do pečiva
- 1špetkaSůl
- 2kusyCukr vanilka
- 50gramůMouka polohrubá
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžíceKakao - prášek
- 220mililitrůMléko polotučné
- 85gramůMáslo čerstvé
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceCukrářské zdobení barevné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

701 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

36 g

Sacharidy

83 g

Vláknina

2 g

Cukr

33 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava těsta: V míse rozmícháme celá vejce s mlékem a rozpuštěným, vychladlým máslem. Přidáme všechny sypké suroviny a vymícháme těsto.
2
Těsto rozdělíme do 12 košíčků na muffiny. Košíčky plníme jen do dvou třetin výšky. Pokud nemáme formu na muffiny, dáme vždy několik košíčků do sebe, aby se v nich těsto při pečení nerozlévalo.
3
Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 20-25 minut.
4
Příprava krému: V míse ušleháme mascarpone s tvarohem, potom zašleháme cukr a vanilkový cukr (můžeme použít vanilkovou tresť.)
5
Krémem naplníme cukrářský sáček s hvězdicovou trubičkou a krém ozdobně naneseme na vychladlé cupcaky. Povrch posypeme cukrářským zdobením.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.