Máslové placičky s likérovým krémem

Name: Máslové placičky s likérovým krémem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 50 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Likér rybízový; 150 gramů Čokoláda bílá; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Likér rybízový; 75 gramů Cukr moučkový; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Sůl; 100 gramů Máslo čerstvé; 75 gramů Cukr moučkový; 1 gram Mouka pšeničná hladká T 650

40 min.

Ingredience

Náplň
- 50mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžíceLikér rybízový
- 150gramůČokoláda bílá
Na posypání
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
Poleva
- 2lžíceLikér rybízový
- 75gramůCukr moučkový
Těsto
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaSůl
- 100gramůMáslo čerstvé
- 75gramůCukr moučkový
- 1gramMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

248 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

16 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

133 mg

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z mouky, žloutku, cukru, soli a změklého másla rychle vypracujeme těsto, ze kterého vytvarujeme kouli. zabalíme do fólie a necháme 30 minut v chladu.
2
Smetanu svaříme v kastrůlku, vmícháme likér z černého rybízu a odstavíme z plotny. Za stálého míchání ve směsi rozpustíme bílou čokoládu. Necháme zcela vychladnout.
3
Na pomoučněné pracovní ploše rozválíme těsto na plát silný asi 3mm a kruhovým vykrajovátkem vykrájíme 40 placiček.
4
Placičky urovnáme na plechy vyložené pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 200°C 8-10 minut. Po upečení necháme vychladnout.
5
Vždy dvě placičky spojíme k sobě připraveným likérovým krémem.
6
Moučkový cukr ušleháme s likérem na hladkou polevu, kterou placičky nazdobíme. Polevu necháme zaschnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.