Jednoduchý recept

Kořeněné marcipánky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61457
Kategorie:	Cukroví

Ingredience

Těsto
0,5 kávová lžička	Citronová kůra
120 g	Cukr moučkový
1 špetka	Hřebíček mletý
300 g	Mandle
2 polévková lžíce	Med včelí
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
50 g	Mouka žitná bílá
0,5 kávová lžička	Skořice mletá
1 kávová lžička	Soda jedlá
Na potření a posypání
2 polévková lžíce	Mandle
1 ks	Vaječný bílek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 312 kcal

Kilojoule 1 307kJ

9% Sacharidy 34 g

23% Tuky 17 g

3% Sodík 62 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	252,2mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,7mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,2mg
Vitamín E	9,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr moučkový, Hřebíček mletý, Mandle, Med včelí, Skořice mletá, Soda jedlá, Mandle, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Mouka žitná bílá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kořeněné marcipánky postup přípravy receptu:

1	V míse utřeme máslo s medem a cukrem do pěny. Přimícháme vejce, mouku, koření, jemně mleté mandle, nastrouhanou citronovou kůru a jedlou sodu. Vypracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme nejméně 1 hodinu v ledničce odpočinout.
2	Z těsta vyválíme plát a vykrájíme z něj meněí srdíčka, hvězdičky nebo jiné tvary.
3	Před pečením potřeme marcipánky rozšlehaným bílkem a posypeme nahrubo nasekanými mandlemi.
4	Pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut dorůžova.