Recept

Perníčky s pomerančovým sirupem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61463
Kategorie:	Perníky

Ingredience

1 špetka	Anýz mletý
250 g	Cukr krupice
1 špetka	Hřebíček mletý
1 ks	Kypřicí prášek do perníku
50 g	Máslo čerstvé
650 g	Mouka pšeničná hladká T 650
150 ml	Sirup pomerančový
1 špetka	Skořice mletá
0,5 kávová lžička	Soda jedlá
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 420 kcal

Kilojoule 1 758kJ

23% Sacharidy 82 g

8% Tuky 6 g

2% Sodík 44 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	34g
Cholesterol	55,1mg
Draslík	16,8mg
Vláknina	4g
Vitamín A	56,8mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anýz mletý, Cukr krupice, Hřebíček mletý, Skořice mletá, Soda jedlá, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Sirup pomerančový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Kypřicí prášek do perníku nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Perníčky s pomerančovým sirupem postup přípravy receptu:

1	Prosátou mouku, moučkový cukr a koření vsypeme do mísy, přidáme prášek do perníku a jedlou sodu.
2	Zvlášť v misce smícháme pomerančový sirup s rozpuštěným máslem a s vejci. Vlijeme do mísy se suchou směsí a vše zpracujeme na těsto.
3	Dobře propracované těsto necháme do druhého dne odpočinout v ledničce.
4	Těsto rozválíme na plát, ze kterého vykrajujeme různé menší tvary perníčků.
5	Perníčky pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut.
6	Po upečení perníčky potřeme rozšlehaným vejcem a po zaschnutí je uložíme do krabice na suché místo.