Recept

Mikulášský chlebíček s ořechy a ovocem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61483
Kategorie:	Sladké pečivo

Ingredience

100 g	Čokoláda na vaření
250 g	Cukr moučkový
0,5 kávová lžička	Hřebíček mletý
1 špetka	Kardamom
100 g	Mandle
400 g	Mouka polohrubá
50 g	Ořechy lískové
0,5 kávová lžička	Skořice mletá
0,5 kávová lžička	Soda jedlá
1 špetka	Sůl
1 hrst	Švestky sušené
50 g	Třešně kandované
50 g	Tuk Hera jedlý
3 ks	Vejce slepičí
50 g	Vepřové sádlo škvařené
30 g	Mandle plátky

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 475 kcal

Kilojoule 1 988kJ

19% Sacharidy 69 g

25% Tuky 19 g

4% Sodík 77 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	69g
Cholesterol	73,6mg
Draslík	208,7mg
Vláknina	9g
Vitamín A	88,2mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,4mg
Vitamín E	3,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Hřebíček mletý, Kardamom, Mandle, Ořechy lískové, Skořice mletá, Soda jedlá, Sůl, Švestky sušené, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Čokoláda na vaření, Mouka polohrubá, Třešně kandované, Tuk Hera jedlý, Mandle plátky mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Vepřové sádlo škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Mikulášský chlebíček s ořechy a ovocem postup přípravy receptu:

1	V míse vyšleháme vejce s cukrem a solí doběla - šleháme asi 10 minut. Přidáme koření, rozpuštěný vlahý tuk a jedlou sodu. Vmícháme nasekané oříšky, neloupané mandle (100g) a čokoládu. Dále přidáme do těsta rozpůlené sušené švestky a kandované třešně. Postupně vmícháme mouku a vypracujeme tužší těsto.
2	Z těsta vytvarujeme šišku, kterou dáme na plech vyložený pečicím papírem. Povrch posypeme mandlovými lupínky.
3	Chlebíček pečeme ve středně vyhřáté troubě 40-45 minut, pokud se začne těsto na povrchu připalovat, zmírníme teplotu nebo přikryjeme chlebíček alobalem.
4	Po upečení necháme chlebíček asi 30 minut odpočinout, aby se chutě propojily. Čerstvý vydrží až několik týdnů.