Recept

Kuřecí maso s kardamomem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Kuřecí maso s kardamomem 5 1

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	615
Kategorie:	Maso

Ingredience

50 g	Česnek
10 g	Chilli koření mleté
200 g	Cibule
50 g	Kardamom
1000 g	Kuřecí prsa
80 g	Máslo čerstvé
200 ml	Olej stolní
40 ml	Omáčka sójová
200 g	Pórek
200 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
50 g	Solamyl
20 g	Sůl
150 ml	Víno červené
300 ml	Vývar drůbeží
300 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 476 kcal

Kilojoule 1 991kJ

5% Sacharidy 17 g

41% Tuky 31 g

52% Sodík 1 g

44% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	84,8mg
Draslík	684,4mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,8mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Kardamom, Olej stolní, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Víno červené, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Máslo čerstvé, Omáčka sójová, Pórek, Solamyl, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí maso s kardamomem postup přípravy receptu:

1	Kuřecí prsíčka nakrájíme přes vlákna na větší kousky, mírně je osolíme a opečeme na tuku.
2	Přidáme cibuli nakrájenou na kolečka, česnek, pórek, očištěné žampiony, čili koření a kardamom. Zalijeme vývarem, přidáme nakrájená rajčata a pod poklicí zvolna dusíme, až maso změkne.
3	Potom přilijeme červené víno, máčený škrob a sójovou omáčku. Vše prohřejeme.
4	Nakonec přidáme máslo a ještě vše podusíme.