Recept

Kolečka s makronkovou čepičkou

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 55 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 25 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (96%)
ID receptu: 61592

Ingredience

Těsto
50 g Cukr moučkový
125 g Mouka pšeničná hladká T 650
100 g Máslo čerstvé
1 špetka Sůl
1 ks Vaječný žloutek slepičí
Na makronky
80 g Cukr moučkový
2 kávová lžička Káva Espresso
40 g Mandle mleté
1 špetka Sůl
1 ks Vaječný bílek slepičí
Na náplň
1 polévková lžíce Med včelí
1 polévková lžíce Máslo čerstvé
2 polévková lžíce Smetana 33% (šlehačka)
90 g Čokoláda na vaření

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 276 kcal
Kilojoule 1 153kJ
8% Sacharidy 29 g
22% Tuky 16 g
3% Sodík 56 mg
7% Bílkoviny 4 g

Kolečka s makronkovou čepičkou postup přípravy receptu:

1

Z mouky, žloutku, cukru, ěpetky soli a změklého másla vypracujeme těsto, které necháme 30 minut odpočinout v chladu.

2

Z bílku, soli, kávy a 20g moučkového cukru ušleháme pevný sníh. Mleté mandle smícháme se zbylým cukrem a vmícháme do sněhu.

3

Směs dáme do cukrářského sáčku s malou trubičkou. Na plech vyložený pečicím papírem naneseme 40 makronek. Pečeme v troubě vyhřáté na 150°C asi 15 minut. Po upečení necháme vychladnout.

4

Těsto rozválíme na plát silný 3-4mm a vykrajujeme z něj 40 koleček. Pečeme je na plechu vyloženém pečicím papírem v troubě vyhřáté na 180°C 8-10 minut. Po upečení necháme vychladnout.

5

V kastrůlku smícháme nalámanou čokoládu se smetanou, medem a máslem. Vše rozpustíme v horké vodní lázni. Po zchladnutí krémem naplníme cukrářský sáček s malou trubičkou. Krém naneseme na upečená kolečka, navrch každého kolečka potom položíme makronku a lehce přimáčkneme.

6

Před podáváním necháme v chladu ztuhnout.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept