Jednoduchý recept

Srdíčka s mandlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61651
Kategorie:	Vánoční cukroví

Ingredience

Těsto
100 g	Cukr třtinový
1 ks	Cukr vanilka
125 g	Mandle mleté
125 g	Máslo čerstvé
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Skořice mletá
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
Na ozdobu
30 plátek	Mandle plátky
2 polévková lžíce	Marmeláda meruňková

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 287 kcal

Kilojoule 1 200kJ

7% Sacharidy 23 g

26% Tuky 20 g

0% Sodík 6 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	52,0mg
Draslík	114,5mg
Vláknina	3g
Vitamín A	43,6mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	3,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	27,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr třtinový, Skořice mletá, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Mandle mleté, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mandle plátky, Marmeláda meruňková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Srdíčka s mandlemi postup přípravy receptu:

1	Na pracovní ploše smícháme hladkou mouku s mletými mandlemi, třtinovým cukrem, vanilkovým cukrem, skořicí, nakrájeným studeným máslem a se žloutkem. Rychle vypracujeme hladké těsto, které vytvarujeme do koule a zabalené ve fólii necháme 1 hodinu v chladu odpočinout.
2	Těsto rozválíme na plát silný asi 3mm. Vykrájíme z něj srdíčka, která urovnáme na plech vyložený pečicím papírem.
3	Meruňkovou marmeládu rozehřejeme, umícháme a lehce natřeme na srdíčka. Posypeme plátky mandlí. Před pečením necháme chvíli v chladu.
4	Srdíčka pečeme ve středně vyhřáté troubě 12-15 minut. Po upečení necháme vychladnout.