Jednoduchý recept

Pražské placičky s pěnovou glazurou

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 42 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 12 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (96%)
ID receptu: 61652

Ingredience

Těsto
80 g Cukr moučkový
375 g Mouka pšeničná hladká T 650
250 g Máslo čerstvé
3 ks Vaječný žloutek slepičí
Glazura
20 plátek Mandle plátky
1 špetka Sůl
1 ks Vaječný bílek slepičí
0,5 ks Vanilkový lusk

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 391 kcal
Kilojoule 1 637kJ
10% Sacharidy 36 g
33% Tuky 25 g
2% Sodík 34 mg
12% Bílkoviny 7 g

Pražské placičky s pěnovou glazurou postup přípravy receptu:

1

Na pracovní ploše smícháme hladkou mouku se studeným nakrájeným máslem, s cukrem a se žloutky. Rychle vypracujeme hladké těsto, které vytvarujeme do koule, zabalíme do fólie a necháme 1 hodinu v chladu.

2

Těsto rozválíme na plát silný 3mm. Rádýlkem nebo formičkou vykrájíme tvary kosočtverců, urovnáme je na plech vyložený pečicím papírem a necháme chvíli v chladu.

3

Glazura: Bílek vyšleháme se solí na pevný sníh, postupně zašleháváme moučkový cukr a dužinu vydlabanou z lusku.

4

Glazurou v silnější vrstvě potřeme kosočtverce a na každý ještě dáme trochu mandlových lupínků.

5

Cukroví pečeme ve středně vyhřáté troubě 10-12 minut, glazura má zůstat světlá. Po upečení necháme vychladnout.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept