Salát s rozpečenou Mozzarellou a ořechy

Name: Salát s rozpečenou Mozzarellou a ořechy
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Ingredients: 60 gramů Salát ledový; 60 gramů Salát Rosso; 2 kusy Rajčata; 2 kusy Rajčata sušená sterilovaná; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř bílý; 4 plátky Veka; 1 lžíce Máslo čerstvé; 120 gramů Mozzarella; 2 špetky Sůl; 4 špetky Pepř 4 barev; 4 lžíce Ořechy vlašské; 1 lžíce Med včelí; 1 lžička Ocet vinný; 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 špetka Sůl bylinková; 4 špetky Pepř 4 barev

22 min.

Ingredience

- 60gramůSalát ledový
- 60gramůSalát Rosso
- 2kusyRajčata
- 2kusyRajčata sušená sterilovaná
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř bílý
Na zapečení
- 4plátkyVeka
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 120gramůMozzarella
- 2špetkySůl
- 4špetkyPepř 4 barev
- 4lžíceOřechy vlašské
Zálivka
- 1lžíceMed včelí
- 1lžičkaOcet vinný
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 1špetkaSůl bylinková
- 4špetkyPepř 4 barev

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1320 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

97 g

Sacharidy

103 g

Vláknina

22 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu si předehřejeme na 180°C.
2
Zelené listy salátu omyjeme, vodu z nich setřepeme a poklademe je na dva servírovací talíře. Omytá a osušená čerstvá rajčata pokrájíme na čtvrtky, mírně je osolíme a posypeme pepřem. Sušená rajčata (nakládaná v oleji) pokrájíme na nudličky a přidáme je k salátu. Čerstvá i sušená rajčata rozložíme na salát.
3
Připravíme si zálivku: v hrnečku smícháme tekutý med s vinným octem, olivovým olejem, solí a pepřem, směs dobře prošleháme malou metličkou. Zálivkou přelejeme zeleninu na talířích.
4
Plátky bílé veky z jedné strany potřeme máslem a potřenou stranou je dáme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem. Sýr Mozzarellu nakrájíme na plátky silné 6-7mm a poklademe je na veku. Mírně je osolíme, posypeme pepřem 4 barev, poklademe na ně polovičky vlašských ořechů a dáme je do trouby zapéct. Pečeme je přibližně 5-7 minut, do doby, až se sýr rozpeče. Poté horké plátky veky položíme do středu talířů a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.