Jednoduchý recept

Oplatkové řezy s oříškovou náplní

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 35 minut
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 10 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (96%)
ID receptu: 61671

Ingredience

350 g Cukr krupice
200 g Máslo čerstvé
4 ks Oplatky dortové
200 g Ořechy lískové
4 ks Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

61% Kalorie 1,211 kcal
Kilojoule 5 067kJ
46% Sacharidy 164 g
81% Tuky 61 g
1% Sodík 10 mg
17% Bílkoviny 10 g

Oplatkové řezy s oříškovou náplní postup přípravy receptu:

1

Ve větší pánvi rozpustíme 200g cukru, přidáme nasekané lískové oříšky a za stálého míchání je necháme zkaramelizovat dozlatova. Pánev odstavíme z plotny, obsah vysypeme na pečicí papír a necháme vychladnout. Po vychladnutí směs ještě nahrubo rozdrtíme.

2

V horké vodní lázni utřeme žloutky se 150g cukru do husté pěny. Postupně v pěně rozpustíme máslo, vmícháme připravené ořechy a nádoby odstavíme z lázně.

3

Ještě teplou ořechovou hmotu rozetřeme na 2 pláty obdélníkových oplatek (rozměr 23x30cm) a každý potřený plát přiklopíme nepotřeným plátem. Zatížíme prkénkem a necháme v chladu ztuhnout.

4

Před podáváním nakrájíme na úzké řezy.

Poznámka

Povrch plátů můžeme potřít rozpuštěnou čokoládou, ale řezy jsou chutné i bez polevy.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept