Jednoduchý recept

Přesnídávkový salát z červeného zelí s fazolemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	17 minut
Doba přípravy:	17 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	61682
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

Zálivka
2 ks	Cibule červená
200 g	Fazole červené sterilované
1 polévková lžíce	Med pampeliškový
1 polévková lžíce	Ocet vinný červený
1 polévková lžíce	Olej Heliol jedlý
5 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
4 ks	Pečivo pšeničné jemné máslové
2 špetka	Pepř černý mletý
200 g	Sýr Rokfór
400 g	Zelí hlávkové červené
Přesnídávkový salát z červeného zelí s fazolemi
200 g	Hroznové víno

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 573 kcal

Kilojoule 2 399kJ

14% Sacharidy 50 g

46% Tuky 34 g

71% Sodík 1 g

39% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	49g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	686,1mg
Vláknina	19g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	83,9mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Fazole červené sterilované, Ocet vinný červený, Zelí hlávkové červené, Hroznové víno mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Med pampeliškový, Olej Heliol jedlý, Olej olivový extra panenský, Pečivo pšeničné jemné máslové, Pepř černý mletý, Sýr Rokfór mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Přesnídávkový salát z červeného zelí s fazolemi postup přípravy receptu:

1	Připravíme si zálivku: do misky dáme olej, 1 lžíci octa, 1 lžíci medu a čerstvě pomletý pepř. Zálivku dobře promícháme a odstavíme ji.
2	Očištěnou malou hlávku červeného zelí rozkrojíme na čtvrtky, vykrojíme košťál a zelí nakrájíme na velmi tenké nudličky, které dáme do mísy. Očištěnou červenou cibuli rozpůlíme, nakrájíme ji na plátky a přidáme k zelí. Rokfór pokrájíme na kostičky, omyté bobule hroznového vína pokrájíme na poloviny a pokud mají pecky, odstraníme je. Konzervované červené fazole scedíme z nálevu a zamícháme je do červeného zelí.
3	Salát dochutíme zálivkou, zlehka do něj zamícháme hroznové víno a sýr a podáváme s bílým pečivem.