Máslový moka krém

Name: Máslový moka krém
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 150 gramů Cukr krupice; 125 mililitrů Káva Espresso; 250 gramů Máslo čerstvé

20 min.

Ingredience

- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 150gramůCukr krupice
- 125mililitrůKáva Espresso
- 250gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

280 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

24 g

Sacharidy

16 g

Cukr

15 g

Vápník

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse v horké vodní lázni třeme žloutky s cukrem tak dlouho, až vznikne krém. Postupně přiléváme za stálého míchání horkou kávu, až z řídké směsi vznikne opět krém.
2
Odstavíme z lázně a necháme za občasného promíchání vychladnout na pokojovou teplotu.
3
V míse ušleháme změklé máslo do pěny. Po lžících přidáváme moka krém a mícháme, dokud nezískáme hladký krém.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.