Recept

Perníkové kostky s lískovými oříšky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61792
Kategorie:	Perníky

Ingredience

250 g	Cukr krupice
1 špetka	Hřebíček mletý
1 ks	Kypřicí prášek do pečiva
200 g	Mandle mleté
500 g	Med včelí
6 polévková lžíce	Mléko plnotučné
700 g	Mouka pšeničná hladká T 650
0,5 kávová lžička	Nové koření mleté
125 ml	Olej rostlinný
200 g	Ořechy lískové
2 kávová lžička	Skořice mletá
1 špetka	Sůl
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

45% Kalorie 888 kcal

Kilojoule 3 714kJ

34% Sacharidy 123 g

52% Tuky 39 g

3% Sodík 54 mg

31% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	72g
Cholesterol	74,0mg
Draslík	464,7mg
Vláknina	12g
Vitamín A	89,5mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,6mg
Vitamín E	9,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	27,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Hřebíček mletý, Kypřicí prášek do pečiva, Med včelí, Olej rostlinný, Ořechy lískové, Skořice mletá, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mandle mleté, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Nové koření mleté mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Perníkové kostky s lískovými oříšky postup přípravy receptu:

1	V kastrůlku přivedeme téměř k varu med, cukr a olej. Odstavíme z plotny a směs necháme za občasného promíchání zchladnout.
2	Mouku smíchanou s práškem do pečiva vsypeme do mísy, přidáme mleté mandle, koření, připravenou směs a vejce. Vypracujeme těsto, které necháme 1 hodinu odpočinout.
3	Těsto rukama rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem. Povrch potřeme mlékem a posypeme nasekanými lískovými oříšky.
4	Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C 40-45 minut.
5	Po vychladnutí nakrájíme perník na kostky.