Rajčatové pyré s květákem a karotkou

Name: Rajčatové pyré s květákem a karotkou
Prep time: 12 min
Cook time: 19 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Rajčata; 1 lžička Olej dýňový; 1 lžička Máslo čerstvé; 130 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Květák; 1 lžíce Bazalka; 1 lžíce Kopr čerstvý; 100 mililitrů Voda pitná

31 min.

Ingredience

- 200gramůRajčata
- 1lžičkaOlej dýňový
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 130gramůMrkev kořen
- 100gramůKvěták
- 1lžíceBazalka
- 1lžíceKopr čerstvý
- 100mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

57 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

3 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oškrabeme a omyjeme mrkev, omytý květák rozdělíme na malé růžičky. Zeleninu dáme do rendlíku, zalijeme ji horkou vodou a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a pomalu mrkev s květákem dusíme 10 minut doměkka.
2
Omytá zralá rajčata ponoříme na 30 sekund do horké vody, pak je zchladíme, oloupeme, rozkrojíme na poloviny a vydlabeme lžičkou semínka. Rajčatovou dužinu pokrájíme na malé kousky.
3
V hlubší pánvi rozehřejeme olej s máslem, rajčata na něm krátce, asi 1 minutu orestujeme, pak k nim přidáme omytou snítku bazalky a kopru. Pánev zakryjeme a rajčata za občasného promíchání dusíme doměkka (přibližně 8 minut), až z nich bude téměř kaše. Pak k rajčatům přimícháme nastrouhaný sýr, až se roztaví, poté přidáme mrkev s květákem i s bylinkami, promícháme a vše rozmixujeme tyčovým mixérem na pyré, které podáváme mírně teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.