Recept

Rajčatové pyré s květákem a karotkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	31 minut
Doba přípravy:	12 minut
Doba vaření:	19 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	61915
Kategorie:	Kaše

Ingredience

1 polévková lžíce	Bazalka
1 polévková lžíce	Kopr čerstvý
100 g	Květák
1 kávová lžička	Máslo čerstvé
130 g	Mrkev kořen
1 kávová lžička	Olej dýňový
200 g	Rajčata
100 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

3% Kalorie 57 kcal

Kilojoule 237kJ

2% Sacharidy 6 g

4% Tuky 3 g

1% Sodík 12 mg

2% Bílkoviny 1 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	3,3mg
Draslík	205,8mg
Vláknina	4g
Vitamín A	558,7mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,8mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Kopr čerstvý, Květák, Rajčata, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Olej dýňový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rajčatové pyré s květákem a karotkou postup přípravy receptu:

1	Oškrabeme a omyjeme mrkev, omytý květák rozdělíme na malé růžičky. Zeleninu dáme do rendlíku, zalijeme ji horkou vodou a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a pomalu mrkev s květákem dusíme 10 minut doměkka.
2	Omytá zralá rajčata ponoříme na 30 sekund do horké vody, pak je zchladíme, oloupeme, rozkrojíme na poloviny a vydlabeme lžičkou semínka. Rajčatovou dužinu pokrájíme na malé kousky.
3	V hlubší pánvi rozehřejeme olej s máslem, rajčata na něm krátce, asi 1 minutu orestujeme, pak k nim přidáme omytou snítku bazalky a kopru. Pánev zakryjeme a rajčata za občasného promíchání dusíme doměkka (přibližně 8 minut), až z nich bude téměř kaše. Pak k rajčatům přimícháme nastrouhaný sýr, až se roztaví, poté přidáme mrkev s květákem i s bylinkami, promícháme a vše rozmixujeme tyčovým mixérem na pyré, které podáváme mírně teplé.