Jednoduchý recept

Jednoduchý zeleninový boršč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61925
Kategorie:	Polévky

Ingredience

2 ks	Bobkový list
1 ks	Celer bulvový
4 ks	Červená řepa
1 ks	Cibule
2 ks	Mrkev kořen
50 ml	Olej rostlinný
0,5 kávová lžička	Pepř černý celý
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový sterilovaný
2 ks	Rajčata
0,5 kávová lžička	Sůl
1,5 l	Voda pitná
4 kávová lžička	Zakysaná smetana
0,5 ks	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 553 kcal

Kilojoule 2 312kJ

27% Sacharidy 96 g

20% Tuky 15 g

40% Sodík 791 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	90g
Cholesterol	1,6mg
Draslík	3g
Vláknina	62g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	137,2mg
Vitamín E	2,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Červená řepa, Cibule, Olej rostlinný, Pepř černý celý, Protlak rajčatový sterilovaný, Rajčata, Sůl, Voda pitná, Zakysaná smetana, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jednoduchý zeleninový boršč postup přípravy receptu:

1	Očištěnou mrkev, červenou řepu a celer nakrájíme na malé kostičky, zelí nakrouháme na nudličky a vše vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou. Přidáme celý pepř, bobkový list a omytá, na kostičky nakrájená rajčata. Zvolna vaříme do změknutí zeleniny.
2	Na pánvi na rozehřátém oleji osmahneme oloupanou, nasekanou cibuli, přidáme rajčatový protlak a necháme chvíli probublávat. Směs potom vlijeme do polévky a necháme přejít varem.
3	Nakonec polévku osolíme a opepříme.
4	Při podávání každou porci ozdobíme lžičkou zakysané smetany.