Dušená karotka s hráškem a květákem se sýrovou omáčkou

Name: Dušená karotka s hráškem a květákem se sýrovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Ingredients: 120 gramů Karotka; 85 gramů Květák; 40 gramů Hrášek mražený; 1.5 decilitry Voda pitná; 7.5 gramů Máslo čerstvé; 100 mililitrů Mléko plnotučné; 20 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 7.5 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

18 min.

Ingredience

- 120gramůKarotka
- 85gramůKvěták
- 40gramůHrášek mražený
- 1,5decilitryVoda pitná
Sýrová omáčka pro děti [61939]
- 7,5gramůMáslo čerstvé
- 100mililitrůMléko plnotučné
- 20gramůSýr Eidam cihla 30%
- 7,5gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

149 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

7 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

4 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou karotku oškrabeme a pokrájíe na tenká kolečka. Mrážený zelený hrášek v sítu promyjeme pod tekoucí vodou. Omytý květák si rozdělíme na malé růžičky.
2
Zeleninu dáme do rendlíku, přilijeme vodu, tolik, aby zelenina byla jen do 2/3 ponořená do vody, a přivedeme ji pod pokličkou k varu. Pomalu zeleninu chvíli dusíme, pak přidáme hrášek a ještě dusíme 4 minuty. Z měkké zeleniny slijeme zbylou vodu a na talířku ji rozmačkáme trochu vidličkou. Přelijeme ji sýrovou omáčkou. Připravenou porci podáváme dítěti teplou.
3
Sýrová omáčka pro děti [61939]:
4
Tvrdý kvalitní sýr nastrouháme na jemném struhadle. V pánvičce s nepřilnavým dnem si rozehřejeme máslo, přidáme do něj lžíci hladké mouky a mícháme při mírnější teplotě 1-1.5 minuty. Jakmile se z mouky začne tvořit hustá kaše, opatrně přimícháme mléko a za stálého míchání pomalu vaříme asi 4-6 minut. Směs nám zhoustne a bude hladká. Poté do ní vmícháme nastrouhaný sýr. Jakmile se roztaví, omáčka je hotová.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.