Jednoduchý recept

Pečené tofu s brokolicí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	61953
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

300 g	Brokolice
1 kávová lžička	Kurkuma
50 ml	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
200 ml	Sójové mléko sušené
1 kávová lžička	Sůl
500 g	Tofu uzené
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 348 kcal

Kilojoule 1 457kJ

3% Sacharidy 10 g

33% Tuky 25 g

11% Sodík 229 mg

40% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	244,3mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	67,0mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kurkuma, Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sójové mléko sušené, Tofu uzené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Pečené tofu s brokolicí postup přípravy receptu:

1	Omytou a očištěnou brokolici nakrájíme na kousky a povaříme ve vodě jen do prvního vzkypění.
2	Uzené tofu rozmixujeme se sójovým mlékem (nebo s vodou.) Přidáme kurkumu, sůl, pepř, přilijeme olej a znovu rozmixujeme.
3	Do zapékací mísy vymazané olejem rozložíme brokolici a přelijeme ji rozmixovanou směsí. Přiklopíme a pečeme ve středně vyhřáté troubě 20 minut. Potom pokličku odstraníme a pečeme ještě 20 minut, aby tofu získalo konzistenci želatiny.
4	Upečený pokrm při podávání krájíme na kostky.