Zdravý recept

Jemný cuketkovo-fazolový salát

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	62082
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

Dresing
0,5 polévková lžíce	Česnek medvědí
4 ks	Cuketa
0,5 polévková lžíce	Kopr čerstvý
1 polévková lžíce	Pažitka
2 špetka	Pepř bílý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
0,5 kávová lžička	Sůl
1 ks	Citrony
1 kávová lžička	Med pampeliškový
2 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
2 špetka	Pepř citronový
Jemný cuketkovo-fazolový salát
400 g	Fazole bílé v mírně slaném nálevu

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 149 kcal

Kilojoule 624kJ

7% Sacharidy 24 g

5% Tuky 4 g

7% Sodík 136 mg

13% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	118,5mg
Vláknina	3g
Vitamín A	241,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,6mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cuketa, Kopr čerstvý, Pažitka, Pepř bílý, Sůl, Citrony mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Česnek medvědí, Petržel - nať, Med pampeliškový, Olej olivový extra panenský, Pepř citronový, Fazole bílé v mírně slaném nálevu mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jemný cuketkovo-fazolový salát postup přípravy receptu:

1	Mladé omyté cuketky osušíme a na struhadle nakrájíme podélně tenké dlouhé plátky, (střed cuketek pokud možno nekrájíme, nemá tak jemnou chuť).
2	Omyjeme snítky čerstvých bylinek: pažitku, petrželku, kopr, kousek lístku z medvědíh česneku a všechny bylinky pokrájíme nadrobno.
3	Připravíme dresing: do misky nastrouháme 1 lžíci kůru z omytého chemicky neošetřeného citrónu, vymačkáme šťávu, přidáme pampeliškový med, špetku pepře, olej a směs dobře promícháme.
4	Plátky cuketek dáme do větší misy, přidáme k nim sterilované malé bílé fazolky, které zcedíme z nálevu, všechny bylinky, podle chuti čerstvě pomletý pepř, sůl a vše přelejeme dresingem. Salát zlehka vidličkou promícháme a necháme 2-4 minuty odpočinout, pak salát servírujeme.