Jemný cuketkovo-fazolový salát

Name: Jemný cuketkovo-fazolový salát
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Med pampeliškový; 2 špetky Pepř citronový; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 kus Citrony; 4 kusy Cuketa; 1 lžíce Pažitka; 1 lžíce Petržel - nať; 2 špetky Pepř bílý; 400 gramů Fazole bílé v mírně slaném nálevu; 0.5 lžíce Kopr čerstvý; 0.5 lžíce Česnek medvědí; 0.5 lžička Sůl

15 min.

Ingredience

Dresing
- 1lžičkaMed pampeliškový
- 2špetkyPepř citronový
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 1kusCitrony
- 4kusyCuketa
- 1lžícePažitka
- 1lžícePetržel - nať
- 2špetkyPepř bílý
- 400gramůFazole bílé v mírně slaném nálevu
- 0,5lžíceKopr čerstvý
- 0,5lžíceČesnek medvědí
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

49 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

3 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

2 g

Cukr

618 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mladé omyté cuketky osušíme a na struhadle nakrájíme podélně tenké dlouhé plátky, (střed cuketek pokud možno nekrájíme, nemá tak jemnou chuť).
2
Omyjeme snítky čerstvých bylinek: pažitku, petrželku, kopr, kousek lístku z medvědíh česneku a všechny bylinky pokrájíme nadrobno.
3
Připravíme dresing: do misky nastrouháme 1 lžíci kůru z omytého chemicky neošetřeného citrónu, vymačkáme šťávu, přidáme pampeliškový med, špetku pepře, olej a směs dobře promícháme.
4
Plátky cuketek dáme do větší misy, přidáme k nim sterilované malé bílé fazolky, které zcedíme z nálevu, všechny bylinky, podle chuti čerstvě pomletý pepř, sůl a vše přelejeme dresingem. Salát zlehka vidličkou promícháme a necháme 2-4 minuty odpočinout, pak salát servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.