Francouzské brambory s vejci

Name: Francouzské brambory s vejci
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 5
Ingredients: 1.5 lžíce Olej slunečnicový; 2 kusy Vejce slepičí; 1.5 kilogramy Brambory; 2 kusy Cibule; 500 gramů Uzené maso vařené; 2 kusy šunková klobása 80% masa; 2 kusy Vejce slepičí; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžička Hořčice plnotučná; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

85 min.

Ingredience

- 1,5lžíceOlej slunečnicový
- 2kusyVejce slepičí
- 1,5kilogramyBrambory
- 2kusyCibule
- 500gramůUzené maso vařené
- 2kusyšunková klobása 80% masa
Vaječná směs
- 2kusyVejce slepičí
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1lžičkaHořčice plnotučná
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

980 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

78 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

8 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu si předehřejeme na 200°C. 2 vejce si uvaříme natvrdo (vaříme je 9 minut), pak je vychladlé oloupeme a nakrájíme na plátky. Oloupané a omyté brambory pokrájíme na plátky. Dvě očištěné cibule nakrájíme na kolečka. Uzené vařené maso nakrájíme na plátky, domácí klobásky na kolečka. V misce rozšleháme vejce se solí, pepřem hořčicí a smetanou.
2
Menší pekáč vytřeme olejem. Na dno poklademe 1/3 brambor, které osolíme, posypeme drceným kmínem a pepřem. Na ně položíme kolečka z jedné cibule, 1/2 uzených plátků, kolečka z jedné nožičky klobásy a pokrájené jedno vejce. Pak znovu na maso položíme 2/3 plátků brambor, znovu je osolíme, posypeme kmínem a pepřem. Zakryjeme je střídavě zbylým uzeným masem, klobásou, cibulí a kolečkami z druhého vejce. Poslední vrstvu brambor zalejeme rozšlehanými vejci se smetanou. Pekáč zakryjeme a vložíme do trouby. Brambory pečeme pod poklicí 45 minut, pak poklici dáme pryč a brambory pečeme 15-20 minut do doby, až budou mít zlatou až zlatohnědou křupavou kůrku. Podáváme je horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

út 22. 3. 2016

Francouzské brambory s vejci

Francouzské brambory jsou vždycky výborné, i tyhle!

Anonymní uživatel

ne 20. 3. 2016

Francouzské brambory s vejci

Parádní selské jídlo z jednoho pekáčku, velká porce kterou jsem doplnila zeleninou. Pekla jsem v remosce, nádobu jsem vyložila papírem na pečení a od zapnutí remosky bylo jídlo za hodinku hotové. Použila jsem jen uzené maso v kostkách a klobása byla trochu jiná, než uvádí recept. Palec nahoru.🙂