Jahodovo-meruňkový koláč s drobenkou

Name: Jahodovo-meruňkový koláč s drobenkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 12 kusů Meruňky; 12 kusů Jahody zahradní; 2 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžíce Cukr krystal; 3 lžíce Pšeničná mouka hrubá; 1 lžíce Olej slunečnicový; 2 lžíce Mouka polohrubá; 2 gramy Mouka polohrubá; 1 kus Kypřící prášek do pečiva; 2 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Cukr krupice; 1 lžíce Olej slunečnicový

40 min.

Ingredience

- 12kusůMeruňky
- 12kusůJahody zahradní
Drobenka
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 3lžíceCukr krystal
- 3lžícePšeničná mouka hrubá
Na vytření plechu
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 2lžíceMouka polohrubá
Těsto
- 2gramyMouka polohrubá
- 1kusKypřící prášek do pečiva
- 2kusyVejce slepičí
- 200gramůCukr krupice
- 1lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

188 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

6 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

2 g

Cukr

30 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé jahody a meruňky omyjeme, osušíme, meruňky přepůlíme a odstraníme pecky. Připravíme si drobenku: v míse si promícháme hrubou mouku s máslem a krystalovým cukrem, pak směs prsty smícháme tak, že se vytvoří jemná drobenka.
2
Troubu si zapneme na 220°C. Plech vytřeme olejem a vysypeme polohrubou moukou.
3
Křehké těsto: do mísy prosejeme polohrubou mouku s kypřícím práškem do pečiva a špetkou soli. V druhé míse si utřeme celá vejce s cukrem do pěny, k ní pak postupně přimícháme prosátou mouku a olej. Těsto vyklopíme na plech, stěrkou ho urovnáme, na plechu střídavě poklademe rozpůlené meruňky a jahody, posypeme je drobenkou a plech vložíme do středu trouby. Pečeme dozlatova přibližně 15-20 minut.
4
Plech s koláčem necháme vychladnout, až pak koláč nakrájíme na porce a podáváme. Dobrou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

út 17. 5. 2016

Jahodovo-meruňkový koláč s drobenkou

Dobrý letní koláč, ale recept jsem nakonec musela dost upravit. Pekla jsem na hlubokém plechu s okraji vyloženém papírem na peční, koláč ale není moc vysoký. Do těsta jsem musela přidat trochu mléka, těsto se má na plech rozetřít a v žádném případě to není křehké těsto. Drobenky je třeba více než uvádí recept, dala jsem 100 g polohrubé mouky, 50 g másla a 50 g krupicového cukru, krystal moc nedoporučuji. 220 °C je na tento moučník vysoká teplota, pekla jsem při nižší teplotě a trochu déle. Ovoce doporučuji ještě před pečením trochu posypat cukrem.