Jednoduchý recept

Rybí filé zapečené v parmezánu, brambory a okurkový salát

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	62492
Kategorie:	Maso

Ingredience

150 g	Brambory vařené
20 g	Cibule
15 g	Citronová šťáva
4 g	Hořčice plnotučná
1 špetka	Kmín drcený
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
150 g	Okurka salátová
3 g	Olej rostlinný
2 špetka	Pepř černý mletý
30 g	Smetana 12% (konzumní)
0,5 kávová lžička	Stolní sladidlo Sladký polibek
1 kávová lžička	Sůl
15 g	Sýr Parmezán
120 g	Treska filety

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 295 kcal

Kilojoule 1 235kJ

11% Sacharidy 41 g

14% Tuky 11 g

69% Sodík 1 g

19% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	40g
Cholesterol	22,2mg
Draslík	785,4mg
Vláknina	9g
Vitamín A	285,1mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,7mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	31,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Cibule, Citronová šťáva, Kmín drcený, Okurka salátová, Olej rostlinný, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice plnotučná, Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Stolní sladidlo Sladký polibek, Treska filety nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Rybí filé zapečené v parmezánu, brambory a okurkový salát postup přípravy receptu:

1	Filé z tresky pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme, okmínujeme a položíme do zapékací mísy vymazané olejem.
2	Filé přelijeme smetanou smíchanou s hořčicí a navrch rozložíme plátky oloupané cibule.
3	Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut, před koncem pečení posypeme povrch nastrouhaným sýrem a dopékáme, aby se sýr roztavil.
4	Podáváme s vařenými bramborami a okurkovým salátem.
5	Okurkový salát: Oloupanou salátovou okurku nahrubo nastrouháme a promícháme se solí, pepřem, octem a náhradním sladidlem.