Jednoduchý recept

Telecí pečeně se šťávou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	62561
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kávová lžička	Bazalka sušená
1 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Oregano sušené
2 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Provensálské koření
1 ks	Rajčata
1 ks	Šalotka
1 kávová lžička	Sůl
1 kostka	Telecí bujón
1000 g	Telecí pečeně
200 ml	Voda pitná
1 polévková lžíce	Olej rostlinný

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 464 kcal

Kilojoule 1 939kJ

3% Sacharidy 10 g

33% Tuky 25 g

21% Sodík 415 mg

87% Bílkoviny 49 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	197,5mg
Draslík	1g
Vláknina	2g
Vitamín A	681,0mg
Vitamín B6	1,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,1mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Oregano sušené, Rajčata, Šalotka, Sůl, Telecí pečeně, Voda pitná, Olej rostlinný mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bazalka sušená, Pepř černý mletý, Provensálské koření mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Telecí bujón nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí pečeně se šťávou postup přípravy receptu:

1	Telecí pečeni osolíme, opepříme a opékáme v kastrolu na oleji nejdříve zprudka, potom na středním ohni.
2	Oloupanou šalotku a česnek nadrobno nakrájíme. Omyté rajče nakrájíme na kousky.
3	Když pečeně zezlátne, přidáme k výpeku kostku telecího bujónu rozpuštěnou ve sklenici vody. Šťávu osolíme, opepříme, přidáme šalotku s česnekem a bylinky.
4	Když se šťáva trochu vyvaří, přidáme nakrájené rajče.
5	Hotovou pečeni nakrájíme na plátky a upravíme na talíře. Podáváme se šťávou, která má mít jednolitou konzistenci.