Zapékané uzené maso s kuřecím, pórkem a sýrem

Name: Zapékané uzené maso s kuřecím, pórkem a sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Kuřecí stehna; 1 lžíce Olej olivový; 2 lžičky Sůl; 4 špetky Pepř 4 barev; 4 špetky Paprika pálivá mletá; 1 lžíce Olej olivový; 8 kusů Brambory; 1 lžička Sůl česneková; 1 lžička Kmín drcený; 2 kusy Cibule lahůdková; 1 kus Pórek; 4 kusy Rajčata; 220 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 špetky Sůl; 1 lžička Hořčice plnotučná; 200 gramů Sýr Ementál (Primátor); 400 gramů Uzená vepřová krkovička

65 min.

Ingredience

Kuřecí maso
- 4kusyKuřecí stehna
- 1lžíceOlej olivový
- 2lžičkySůl
- 4špetkyPepř 4 barev
- 4špetkyPaprika pálivá mletá
Na vytření
- 1lžíceOlej olivový
Ochucené brambory
- 8kusůBrambory
- 1lžičkaSůl česneková
- 1lžičkaKmín drcený
Ostatní ingredience
- 2kusyCibule lahůdková
- 1kusPórek
- 4kusyRajčata
- 220mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2špetkySůl
- 1lžičkaHořčice plnotučná
- 200gramůSýr Ementál (Primátor)
- 400gramůUzená vepřová krkovička

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1339 kcal

Bílkoviny

74 g

Tuky

98 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

7 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si 4 zapékací keramické misky (nebo hluboké misky ze silného alobalu). Misky vytřeme olejem. Kuřecí maso z vykostěných stehen bez kůže omyjeme, osušíme, vložíme mezi potravinářskou fólii a maso naklepeme hladkou paličkou. Pak maso potřeme z každé strany olivovým olejem, osolíme a posypeme čerstvě pomletým pepřem a pálivou paprikou. Maso odložíme stranou.
2
Očistíme a omyjeme lahůdkové cibule s pórkem. Oboje pokrájíme na tenké plátky. Z uzeného masa nakrájíme 4 plátky silné asi 1cm. Oloupané brambory a rajčata omyjeme a též nakrájíme na plátky silné 5-7mm.
3
Troubu si zapneme na 190°C. Zapékací misky budeme postupně naplňovat: na dno každé misky položíme plátky brambor, které posypeme česnekovou solí a drceným kmínem. Na brambory rozdělíme 1/2 pórku a cibule. Pak položíme plátek uzeného masa, na maso poklademe plátky rajčat, 2/2 pórku s cibulí, na ně poklademe ochucené kuřecí maso. Vše zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali sůl a hořčici.
4
Misky dobře zakryjeme alobalem a vložíme je do středu trouby. Pečeme 30-35 minut. Pak zvýšíme teplotu trouby na 210°C, odstraníme z povrchu misek alobal, maso v miskách posypeme nastrouhaným sýrem a pečeme dalších 10-15 minut dozlatova. Když je sýr roztopený a zlatavý, misky s kuřetem vytáhneme z trouby a hned můžeme servírovat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.