Jednoduchý recept

Jemný šunkový řízek

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	62683
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Těstíčko na obalení
250 g	Farmářská šunka 96% masa
3 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 polévková lžíce	Brusinky
0,5 ks	Jablka
3 polévková lžíce	Mandle pražené solené
500 ml	Mléko plnotučné
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
2 špetka	Pepř bílý
2 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
2 polévková lžíce	Žampiony - sterilované

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 588 kcal

Kilojoule 2 460kJ

7% Sacharidy 25 g

50% Tuky 38 g

16% Sodík 321 mg

68% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	147,7mg
Draslík	114,5mg
Vláknina	4g
Vitamín A	173,6mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,6mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	2g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej slunečnicový, Brusinky, Jablka, Pepř bílý, Sůl, Vejce slepičí, Žampiony - sterilované mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mandle pražené solené, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Farmářská šunka 96% masa nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Jemný šunkový řízek postup přípravy receptu:

1	Žampióny a omyté sušené brusinky pokrájíme na velmi drobné kousky. Oloupané pražené slané mandle nastrouháme na mlýnku. Omyté oloupané jablko nastrouháme na hrubším struhadle.
2	Připravíme těstíčko na obalení: do mísy nalejeme mléko, přidáme hladkou mouku a vejce. Směs rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Pak do těstíčka přimícháme všechny nastrouhané a pokrájené suroviny. Těstíčko dochutíme bílým pepřem a solí.
3	V pánvi rozehřejeme olej. Dva plátky šunky silné 1-1.5cm obalíme v hustém těstíčku a osmažíme je dozlatova z každé strany. Šunkové řízky podáváme hned horké.