Recept

Roláda z kuřete plněná mletým kuřecím masem

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 100 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 70 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 62758

Ingredience

1 polévková lžíce Bazalka sušená
1 kávová lžička Kmín drcený
1200 g Kuře
2 polévková lžíce Petržel - nať
1 kávová lžička Sůl
Vařená vejce
2 ks Vejce slepičí
300 ml Voda pitná
Drůbeží sekaná
1 ks Cibule
250 g Kuřecí prsa
1 kávová lžička Majoránka
0,5 kávová lžička Paprika sladká mletá
3 špetka Pepř bílý
3 špetka Sůl
1 ks Vejce slepičí
1 ks Česnek
Ostatní náplň
2 polévková lžíce Hrášek mražený
1 ks Mrkev kořen
2 ks Párky Frankfurtské
2 ks okurky sterilizované
100 g Šunka lázeňská
Na pečení
80 g Máslo čerstvé
3 polévková lžíce Olej slunečnicový
Roláda z kuřete plněná mletým kuřecím masem
300 ml Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

49% Kalorie 965 kcal
Kilojoule 4 038kJ
3% Sacharidy 9 g
88% Tuky 66 g
48% Sodík 969 mg
119% Bílkoviny 67 g

Roláda z kuřete plněná mletým kuřecím masem postup přípravy receptu:

1

Troubu si předehřejeme na 180°C. Omyté a osušené kuře opatrně vykostíme a zbavíme kůže. Maso rozklepeme mezi potravinářskou fólií na větší celistvý plát. Poté plát masa osolíme, posypeme drceným kmínem a omytou, drobně pokrájenou petrželkou. Čerstvá vejce uvaříme natvrdo, vaříme je 9 minut, pak je zchladíme, oloupeme a rozkrojíme na poloviny.

2

Očištěnou cibuli a stroužek česneku pokrájíme nadrobno. Mleté kuřecí maso ochutíme solí, pepřem, majoránkou, sladkou paprikou, zamícháme do ní čerstvé vejce, cibuli a česnek. Drůbeží sekanou důkladně promícháme a necháme chvíli odpočinout v chladu.

3

Na plát kuřecího masa poklademe plátky šunky, na šunku rozetřeme kuřecí sekanou. Téměř do středu položíme 2 nožičky párku, 2 rozkrojené sladkokyselé okurky, poloviny vajec, mražený hrášek a rozkrojenou očištěnou mrkev. Roládu pečlivě zabalíme a převážeme provázkem. Povrch masa osolíme a posypeme sušenou bazalkou.

4

V pekáči si rozehřejeme olej s máslem. Na omastek položíme roládu, podlijeme ji drůbežím vývarem, pekáč zakryjeme a pečeme přibližně 60-70 minut. Během pečení roládu obracíme a poléváme výpekem. Přibližně po 45 minutách poklici z pekáče odložíme, zvýšíme teplotu na 200°C a roládu pečeme do zlatohněda.

Poznámka

Příloha: bramborová kaše, ananasový kompot.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept