Kuřecí špíz se zeleninovým salátem

Name: Kuřecí špíz se zeleninovým salátem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stroužek Česnek; 1.5 lžíce Citronová kůra; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžíce Olej olivový; 2 špetky Pepř černý mletý; 0.25 špetka Sůl mořská; 2 kusy Paprika červená; 1 kus Salát ledový; 12 kusů Rajčata Cherry; 3 lžíce Citronová šťáva; 1 lžíce Olej olivový; 2 špetky Pepř černý mletý; 3 špetky Sůl; 2 hrsti Olivy nakládané; 1 hrst Bazalka; 4 kusy Kuřecí prsa; 1 lžíce Tymián čerstvý; 1 kus Cuketa; 2 kusy Mrkev kořen; 0.25 lžička Sůl mořská; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej olivový; 3 lžíce Citronová šťáva

35 min.

Ingredience

Na marinádu
- 1stroužekČesnek
- 1,5lžíceCitronová kůra
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžíceOlej olivový
- 2špetkyPepř černý mletý
- 0,25špetkaSůl mořská
Na salát
- 2kusyPaprika červená
- 1kusSalát ledový
- 12kusůRajčata Cherry
- 3lžíceCitronová šťáva
- 1lžíceOlej olivový
- 2špetkyPepř černý mletý
- 3špetkySůl
- 2hrstiOlivy nakládané
- 1hrstBazalka
Na špízy
- 4kusyKuřecí prsa
- 1lžíceTymián čerstvý
- 1kusCuketa
- 2kusyMrkev kořen
- 0,25lžičkaSůl mořská
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1lžíceOlej olivový
- 3lžíceCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

375 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

14 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce promícháme na marinádu olej se solí, pepřem, citronovou kůrou, nastrouhaným česnekem a mletou paprikou.
2
Na salát opláchneme papriky, zbavíme semínek a nakrájíme na kostky, stejně jako opláchnutý a okapaný salát. Rajčátka nakrájíme na čtvrtky, olivy rozpůlíme, bazalku na hrubo nasekáme. Vše dáme do mísy, zakapeme citronovou šťávou, olejem, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Před podáváním pod fólií necháme v lednici.
3
Na špízy opláchneme a osušíme kuřecí prsa, která podélně nakrájíme na plátky. Plátky přes fólii rozklepeme. Každý plátek potřeme připravenou marinádou a nakrájíme na proužky. Proužky posypeme nakrájeným tymiánem a necháme odležet.
4
V mezičase opláchneme cuketu a oloupeme mrkev. Škrabkou na brambory krájíme ze zeleniny tenké plátky. Na každý plátek masa položíme plátek cukety a plátek mrkve, osolíme a opepříme. Každý plátek se zeleninou napichujeme na jehlu tak, aby vznikla vlnovka. Špízy na rozpáleném oleji, na grilovací pánvi, smažíme do zlatohněda. Na závěr špízy zakapeme citronem.
5
Na talíř dáme porci salátu a na něj porci špízů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.