Ukrajinský boršč

Name: Ukrajinský boršč
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Hovězí maso přední; 250 gramů Vepřové maso libové; 200 gramů Bílé zelí; 300 gramů Brambory; 50 gramů Mrkev kořen; 50 gramů Celer bulvový; 60 gramů Cibule; 40 gramů Olej slunečnicový; 150 gramů Červená řepa; 1 lžíce Hrášek; 10 gramů Cukr krupice; 3 stroužky Česnek; 1 lžíce Protlak rajčatový sterilovaný; 1 lžička Sůl; 1 lžička Kmín drcený; 1 lžička Pepř černý mletý; 4 kusy Pepř celý červený; 3 kusy Hřebíček; 1 kus Bobkový list

150 min.

Ingredience

- 200gramůHovězí maso přední
- 250gramůVepřové maso libové
- 200gramůBílé zelí
- 300gramůBrambory
- 50gramůMrkev kořen
- 50gramůCeler bulvový
- 60gramůCibule
- 40gramůOlej slunečnicový
- 150gramůČervená řepa
- 1lžíceHrášek
- 10gramůCukr krupice
- 3stroužkyČesnek
- 1lžíceProtlak rajčatový sterilovaný
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaKmín drcený
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 4kusyPepř celý červený
- 3kusyHřebíček
- 1kusBobkový list

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

269 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

16 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na stejně velké kousky. Řepu si dáme vařit, nebo použijeme sterilovanou, kterou propláchneme vodou a necháme okapat.
2
Na oleji opečeme cibuli nakrájenou najemno, přidáme maso, které orestujeme a zalijeme litrem a půl vody. Vaříme 30 minut v tlakovém hrnci do poloměkka.
3
Mezitím nakrájíme kořenovou zeleninu a spolu se zelím (můžeme použít okapané sterilované zelí), pepřem, bobkovým listem, hřebíčkem a solí přidáme do polévky. Povaříme 10 minut.
4
Oloupeme brambory a nakrájíme je na kostičky, česnek oloupeme a utřeme. Spolu s rajčatovým protlakem přidáme do polévky a vaříme doměkka.
5
Poté přidáme červenou řepu, cukr a hrášek. Prohřejeme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.