Recept

Plněná krůtí prsa s pečenou dýní

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	62980
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Na dýni
1 hrst	Brusinky sušené
500 g	Krůtí prsa
2 polévková lžíce	Olej olivový
3 špetka	Pepř černý mletý
50 g	Rukola
0,3 kávová lžička	Sůl
150 g	Sýr Hermelín (Camember, Encián)
100 ml	Víno růžové
1 ks	Česnek
1 ks	Dýně Hokkaidó
2 polévková lžíce	Olej olivový
2 špetka	Pepř černý mletý
0,3 kávová lžička	Sůl
1 ks	Tymián čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 414 kcal

Kilojoule 1 732kJ

4% Sacharidy 16 g

28% Tuky 21 g

9% Sodík 177 mg

65% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	103,8mg
Draslík	499,5mg
Vláknina	6g
Vitamín A	601,5mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,3mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brusinky sušené, Krůtí prsa, Sůl, Česnek, Sůl, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Rukola, Sýr Hermelín (Camember, Encián), Víno růžové, Dýně Hokkaidó, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plněná krůtí prsa s pečenou dýní postup přípravy receptu:

1	Dýni oloupeme, vydlabeme vnitřek, nakrájíme na kousky a vložíme do zapékací mísy. Přidáme posekaný tymián, sůl a pepř. Palici česneku neloupeme, podélně rozřízneme, oddělíme stroužky a přidáme k dýni. Poté zakapeme olejem a v troubě předehřáté na 190 °C pečeme asi 30 minut.
2	V mezičase opláchnutá a osušená krůtí prsa rozkrájíme na 4 plátky a lehce naklepeme. Brusinky namočíme do růžového vína, Camambert rozdělíme na 4 díly, rukolu opláchneme a necháme okapat.
3	Maso osolíme, opepříme, naplníme sýrem, okapanými brusinkami a rukolou. Maso dobře zavineme, sepneme jehlami a na grilovací pánvi na rozpáleném oleji smažíme, z každé strany asi 4 minuty. Takto připravené závitky položíme do zapékací mísy na dýni a pečeme zhruba 10 minut.