Jednoduchý recept

Šunkový aspik

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	63066
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

2 polévková lžíce	Petržel - nať
200 g	Šunka krůtí
500 ml	Voda pitná
66 g	Želatina

Nutriční hodnoty jedné porce

3% Kalorie 60 kcal

Kilojoule 250kJ

0% Sacharidy 1 g

2% Tuky 1 g

15% Sodík 298 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	613,0mg
Cholesterol	180,0mg
Draslík	81,2mg
Vláknina	184,0mg
Vitamín A	6,3mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,1mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Šunka krůtí, Voda pitná, Želatina mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Šunkový aspik postup přípravy receptu:

1	Želatinu v prášku (2 sáčky) vsypeme do kastrolu s 500ml vody, rozmícháme a za stálého míchání zvolna přivedeme k varu. Když tekutina začne vřít, odstavíme z plotny a necháme vychladnout.
2	Do formy na chlebíček nalijeme tenkou vrstvu připravené želatiny a formu dáme na 3 minuty do mrazáku.
3	Zbylou želatinu smícháme s nasekanou petrželkou a se šunkou nakrájenou na kostičky.
4	Polovinu směsi dáme do formy a necháme na mrazáku 15 minut.
5	Nakonec vlijeme do formy zbylou směs a aspik necháme v chladničce uležet asi 2 hodiny.
6	Před vyklopením namočíme spodní část formy do teplé vody.