Jednoduchý recept

Telecí játra na malinovém octě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	63069
Kategorie:	Maso

Ingredience

0,5 ks	Bobkový list
1 ks	Cibule
100 g	Játra telecí
1 polévková lžíce	Ocet malinový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Šalotka
0,5 kávová lžička	Sůl
1 kávová lžička	Tymián sušený
1 kávová lžička	Olej rostlinný

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 336 kcal

Kilojoule 1 404kJ

12% Sacharidy 42 g

11% Tuky 8 g

24% Sodík 490 mg

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	42g
Cholesterol	334,0mg
Draslík	1g
Vláknina	4g
Vitamín A	41g
Vitamín B6	1,7mg
Vitamín B12	0,1mg
Vitamín C	22,3mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Játra telecí, Šalotka, Sůl, Tymián sušený, Olej rostlinný mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet malinový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí játra na malinovém octě postup přípravy receptu:

1	Oloupanou, na tenká kolečka nakrájenou cibuli osmahneme zvolna na pánvi s nepřilnavým povrchem. Odstavíme z plotny.
2	Na kousky nakrájená telecí játra vložíme na pánev lehce potřenou olejem a restujeme je asi 4 minuty z každé strany. Osolíme, opepříme a pod pokličkou játra necháme stranou, aby nevychladla.
3	Na stejné pánvi necháme zvolna zesklovatět nadrobno nakrájenou šalotku. Přidáme malinový ocet, tymián, bobkový list a za stálého míchání povaříme 2 minuty.
4	Potom do pánve vrátíme játra a v omáčce je prohřejeme.
5	Ihned podáváme.