Recept

Venkovská paštika II

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	21 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	1 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	63070
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

4 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
4 ks	Hřebíček
200 g	Játra kuřecí
250 g	Kuřecí šunka
1 špetka	Muškátový oříšek
1 kávová lžička	Oregano sušené
2 špetka	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl
12 plátek	Šunka krůtí
700 g	Telecí maso mleté
1 kávová lžička	Tymián sušený
1 polévková lžíce	Víno portské

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 170 kcal

Kilojoule 711kJ

1% Sacharidy 3 g

10% Tuky 7 g

8% Sodík 156 mg

39% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	168,8mg
Draslík	374,5mg
Vláknina	1g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,6mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Hřebíček, Játra kuřecí, Muškátový oříšek, Oregano sušené, Sůl, Šunka krůtí, Telecí maso mleté, Tymián sušený mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Víno portské mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Kuřecí šunka nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Venkovská paštika II postup přípravy receptu:

1	4 plátky krůtí šunky, kuřecí játra, kuřecí šunku a oloupanou cibuli nasekáme v robotu. Přendáme do mísy a přidáme mleté telecí maso, prolisovaný česnek, rozdrcený hřebíček, špetku muškátového oříšku, pepř, sůl, převařené portské víno a bylinky. Vše dobře promícháme.
2	Formu na paštiku vyložíme zbylými plátky krůtí šunky tak, aby plátky přesahovaly přes okraje formy. Formu naplníme připravenou směsí a poklepeme s ní o stůl, aby unikly bublinky vzduchu. Na povrch paštiky přeložíme přesahující konce šunky.
3	Paštiku pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 1 hodinu.
4	Po upečení necháme 5 minut stát, přebytečnou tekutinu vylijeme a paštiku necháme vychladnout.