Smažený kuřecí řízek

Name: Smažený kuřecí řízek
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 100 gramů Kuřecí prsa; 1 lžíce Mléko polotučné; 20 gramů Strouhanka; 25 gramů Olej rostlinný; 1 špetka Sůl; 0.25 kus Vejce slepičí; 10 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

20 min.

Ingredience

- 100gramůKuřecí prsa
- 1lžíceMléko polotučné
- 20gramůStrouhanka
- 25gramůOlej rostlinný
- 1špetkaSůl
- 0,25kusVejce slepičí
- 10gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

417 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

26 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

795 mg

Cukr

974 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Řízek z kuřecích prsou omyjeme, osušíme a mírně naklepeme. Maso osolíme a obalíme v hladké mouce, ve vejci rozšlehaném s mlékem a nakonec ve strouhance.
2
Řízek smažíme na pánvi na oleji po obou stranách dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 13. 3. 2016

Smažený kuřecí řízek

Neznám ve svém okolí člověka, který by neměl rád řízky. 🙂 Z kuřecího masa osobně raději používám maso stehenní, řízky jsou šťavnatější. Řízky jsem smažila ve větším množství oleje, než uvádí recept. Strouhanku si připravuji doma sama ze zbylého bílého pečiva. Řízky po obalení ihned smažím, vkládám je do středně rozpaleného oleje a smažím je pozvolna. Používám řepkový olej, někdo používá i sádlo nebo mix - olej se sádlem. Vhodnou teplotu na smažení zkouším tak, že ponořím okraj řízku. Pokud se nezačal ihned smažit, tak ještě chvilku počkám. Řízky lépe chutnají pžipúravené na pánvičce, než ve fritéze.