Recept

Masové kuličky se špeclemi

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 40 minut
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 25 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (37%)
ID receptu: 63110

Ingredience

Na masové kuličky
150 g Maso mleté - mix
1 polévková lžíce Olej olivový
2 špetka Pepř černý mletý
1 polévková lžíce Petržel - nať
0,5 polévková lžíce Rozmarýn čerstvý
40 g Sýr Parmezán
0,3 kávová lžička Sůl
Na omáčku
1 ks Cibule
2 polévková lžíce Citronová šťáva
2 polévková lžíce Máslo čerstvé
1 špetka Pepř černý mletý
1 hrst Rukola
125 ml Smetana 33% (šlehačka)
2 špetka Sůl
50 ml Víno bílé
3 stroužek Česnek
Na špecle
0,3 kávová lžička Sůl
2 l Voda pitná
250 g špecle
Na ozdobu
1 hrst Ořechy vlašské
1 ks Rukola

Nutriční hodnoty jedné porce

67% Kalorie 1,325 kcal
Kilojoule 5 544kJ
28% Sacharidy 102 g
107% Tuky 80 g
40% Sodík 799 mg
72% Bílkoviny 40 g

Masové kuličky se špeclemi postup přípravy receptu:

1

Nastrouháme sýr, bylinky drobně posekáme.

2

V míse promícháme všechny ingredience na masové kuličky, vytvarujeme asi 20 kusů kuliček, vložíme do zapékací mísy, kterou jsme vyložili pečicím papírem, zakapeme olejem a v troubě předehřáté na 220 °C pečeme zhruba 6 minut.

3

Do vroucí osolené vody vložíme špecle, až vyplavou, scedíme je a necháme okapat.

4

Na másle s olejem zpěníme jemně pokrájenou cibuli a česnek, poté přidáme drobně posekané bylinky, sůl a pepř. Poté zalijeme vínem a necháme lehce zredukovat.

5

Do omáčky vložíme upečené masové kuličky i s výpekem a krátce povaříme. Přilijeme smetanu a vaříme asi 3 minuty. Na závěr vmícháme okapané špecle, citronovou šťávu a promícháme.

6

Podáváme posypané lístky rukoly a drobně posekanými ořechy, které jsme opražili na sucho na pánvi.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept