Recept

Kuskus s červenou čočkou a sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	37 minut
Doba přípravy:	12 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	63141
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

Vařená čočka
35 g	Sýr Parmezán
1 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule lahůdková
50 g	Čočka jedlá
1 kávová lžička	Majoránka čerstvá
2 ks	Nové koření celé
1 polévková lžíce	Olej olivový
0,5 kávová lžička	Sůl
150 ml	Voda pitná
Kuskus
80 g	Kuskus
130 ml	Zeleninový bujón

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 346 kcal

Kilojoule 1 449kJ

14% Sacharidy 49 g

11% Tuky 8 g

24% Sodík 484 mg

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	49g
Cholesterol	11,9mg
Draslík	353,1mg
Vláknina	20g
Vitamín A	162,6mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,8mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sýr Parmezán, Bobkový list, Česnek, Čočka jedlá, Nové koření celé, Sůl, Voda pitná, Kuskus mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule lahůdková, Majoránka čerstvá, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Zeleninový bujón nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kuskus s červenou čočkou a sýrem postup přípravy receptu:

1	Očištěnou lahůdkovou cibulku pokrájíme nadrobno. 2 stroužky česneku očistíme, jeden dáme vařit k čočce, druhý utřeme a odložíme do misky.
2	Červenou přebranou čočku dáme do rendlíku, zalijeme ji vodou, přidáme bobkový list, nové koření, majoránku, 1 stroužek česneku a čočku uvaříme doměkka.
3	Přibližně v polovině vaření čočky v rendlíku na oleji, za stálého míchání, zpěníme pokrájenou cibulku. Rendlík odstavíme z plotny. Zpěněnou cibulku vyjmeme a na omastek nasypeme 80g kuskusu. Kuskus s omastkem důkladně promícháme, až se zrníčka obalí omastkem. Pak ho zalijeme 130ml horkého zeleninového bujónu a necháme ho pod poklicí 5 minut nabobtnat, pak ho dáme do mísy a vidličkou načechráme.
4	Z uvařené čočky vyjmeme koření s bobkovým listem, přimícháme k ní usmaženou cibulku, utřený stroužek česneku, čerstvě pomletý pepř a sůl.
5	Čočku v míse promícháme s horkým kuskusem, rozdělíme na 2 talíře, posypeme nastrouhaným sýrem a hned podáváme.