Jednoduchý recept

Slezská klobása se zelím

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	63153
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

4 ks	Bobkový list
3 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
200 ml	Hovězí vývar základní
4 ks	Klobása ostravská
1 kávová lžička	Kmín celý
8 ks	Nové koření celé
3 polévková lžíce	Olej slunečnicový
0,5 kávová lžička	Sůl
500 ml	Víno bílé
0,5 ks	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

53% Kalorie 1,048 kcal

Kilojoule 4 387kJ

16% Sacharidy 58 g

79% Tuky 59 g

30% Sodík 599 mg

69% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	58g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	2g
Vláknina	40g
Vitamín A	821,3mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	191,6mg
Vitamín E	5,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Hovězí vývar základní, Kmín celý, Nové koření celé, Olej slunečnicový, Sůl, Víno bílé, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Klobása ostravská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Slezská klobása se zelím postup přípravy receptu:

1	Očištěné zelí nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme natenko, oloupaný česnek drobně posekáme. Klobásy po obvodu ozdobně nařežeme.
2	Na rozpáleném oleji zpěníme cibuli s česnekem, přidáme klobásy a po všech stranách restujeme. Přimícháme koření a restujeme asi 5 minut. Ke klobásám vsypeme zelí, osolíme, opepříme a chvíli restujeme. Poté zalijeme vínem, důkladně promícháme a pod poklicí dusíme asi 30 minut, až je zelí měkké. Podle potřeby přilijeme vývar.