Vepřová pečeně na smetaně

Name: Vepřová pečeně na smetaně
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 7
Ingredients: 1 kus Cibule; 750 gramů Vepřová pečeně; 1 lžička Máslo čerstvé; 50 gramů Slanina vepřová; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 1.5 lžíce Zelenina kořenová; 1 kus Hovězí vývar základní

75 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 750gramůVepřová pečeně
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 50gramůSlanina vepřová
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 1,5lžíceZelenina kořenová
- 1kusHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

374 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

30 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

333 mg

Cukr

606 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme si maso, odkrojíme veškeré sádlo, protkneme plátky slaniny a osolíme.
2
Zbylou slaninu nakrájíme na drobno, vyškvaříme v kastrole. Poté přidáme máslo a pokrájenou zeleninu s cibulí. Zeleninu osmahneme a pak přidáme maso, které opečeme ze všech stran. Poté maso podlijeme vývarem a dáme péct do trouby. Nejdříve přikryté, později odkryté.
3
Jakmile je maso měkké, vyjmeme jej a do šťávy vmícháme smetanu smíchanou s hrubou moukou. Za stálého míchání krátce povaříme.
4
Dle chuti a potřeby přidáme před povařením strouhanou citrónovou kůru a po odstavení z ohně citrónovou šťávu.
5
Jako přílohu podáváme knedlíky anebo makaróny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.