Čínské závitky II

Name: Čínské závitky II
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Pórek; 1 kus Cibule červená; 1 kus Paprika červená; 1 kus Chilli paprička; 1 lžička Zázvor mletý; 2 stroužky Česnek; 25 gramů Koriandr čerstvý; 25 gramů Petržel - nať; 2 kusy Řapíkatý celer; 1 kus Celer bulvový; 3 lžíce Omáčka sójová; 100 gramů Fazolové lusky zelené; 1 lžíce Sezam - semena; 6 kusů Rýžový papír; 2 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžíce Sladká chilli omáčka; 1 lžíce Ocet vinný; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1.5 lžíce Olej sezamový; 3 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 kus Vejce slepičí

60 min.

Ingredience

- 1kusMrkev kořen
- 1kusPórek
- 1kusCibule červená
- 1kusPaprika červená
- 1kusChilli paprička
- 1lžičkaZázvor mletý
- 2stroužkyČesnek
- 25gramůKoriandr čerstvý
- 25gramůPetržel - nať
- 2kusyŘapíkatý celer
- 1kusCeler bulvový
- 3lžíceOmáčka sójová
- 100gramůFazolové lusky zelené
- 1lžíceSezam - semena
- 6kusůRýžový papír
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 1lžíceSladká chilli omáčka
- 1lžíceOcet vinný
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1,5lžíceOlej sezamový
- 3lžíceOlej olivový extra panenský
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

181 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

10 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sezamová semínka krátce opečeme nasucho v pánvi.
2
Připravíme si náplň: Mrkev a oba celery oloupeme a nakrájíme ji na dlouhé tenké nudličky. Pórek nakrájíme na tři části, všechny přepůlíme podélně a poté nakrájíme na nudličky.
3
Papriku a cibuli nakrájíme taktéž na tenké nudličky. Chilli papričku nakrájíme najemno, zázvor nastrouháme najemno, česnek utřeme.
4
Všechnu zeleninu smícháme dohromady a přidáme i polovinu nasekaných bylinek. Vše to ohřejeme zprudka na pánvi – stačí tak 30 sekund. Poté odstavíme a vmícháme lžíce sezamového oleje a dvě lžíce sójové omáčky. Osolíme, opepříme. Necháme zchládnout.
5
Rýžový papír namočíme v teplé vodě a okraje potřeme vaječným bílkem. Naneseme náplň a zarolujeme. Necháme 3 hodiny odpočinout v lednici. Poté je opečeme na oleji dokřupava a dozlatova.
6
Zbylé ingredience smícháme na omáčku a tu pak podáváme s rolkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.