Recept

Bábovka s mandlemi a oříšky

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 80 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 60 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (37%)
ID receptu: 63284

Ingredience

180 g Cukr krupice
1 kávová lžička Kypřicí prášek do pečiva
50 g Mandle mleté
200 g Mouka pšeničná hladká T 650
250 g Máslo čerstvé
100 g Ořechy lískové
5 polévková lžíce Sirup Golden
1 špetka Sůl
1 kávová lžička Tresť vanilková
4 ks Vaječný bílek slepičí
4 ks Vaječný žloutek slepičí
100 g Čokoláda hořká
Na vysypání
30 g Máslo čerstvé
2 polévková lžíce Pšeničná mouka hrubá
Na polevu
100 g Čokoláda 70% kakao

Nutriční hodnoty jedné porce

51% Kalorie 1,006 kcal
Kilojoule 4 210kJ
22% Sacharidy 79 g
95% Tuky 71 g
6% Sodík 114 mg
29% Bílkoviny 17 g

Bábovka s mandlemi a oříšky postup přípravy receptu:

1

Troubu předehřejeme na 165 °C, formu vymažeme máslem a vysypeme moukou.

2

Rozinky namočíme do rumu. Čokoládu do těsta nasekáme nahrubo, mandle umeleme, oříšky nasekáme. Bílky se solí ušleháme do pevného sněhu. Mouku promícháme s kypřicím práškem, mandlemi, oříšky a čokoládou.

3

V míse utřeme změklé máslo s cukrem do pěny, vmícháme žloutky a alespoň 10 minut šleháme. Poté vmícháme sirup, vanilkový extrakt, okapané rozinky a směs mouky. Na závěr lehce vmícháme sníh z bílků.

4

Těsto vlijeme do připravené formy a v předehřáté troubě pečme 60 minut. Zda je upečená poznáme tak, že vpíchneme špejli do těsta. Pokud se nelepí, je bábovka upečená.

5

Upečenou bábovku necháme mírně zchladnout, poté ji opatrně vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout.

6

V mezičase rozpustíme, nejlépe ve vodní lázni, čokoládu na polevu a vychladlou bábovku jí přelijeme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept