Recept

Zapečená brokolice s žampióny, vejci a sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	63325
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

Vařená brokolice
0,5 polévková lžíce	Olej olivový
2 špetka	Pepř černý mletý
80 g	Pórek
2 špetka	Sůl
50 g	Sýr Eidam cihla 30%
2 ks	Vejce slepičí
200 g	Brokolice
0,5 kávová lžička	Citrónová šťáva
0,5 kávová lžička	Sůl
750 ml	Voda pitná
Na vytření pekáčku
0,5 kávová lžička	Olej olivový
Zapečená brokolice s žampióny, vejci a sýrem
60 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 236 kcal

Kilojoule 986kJ

4% Sacharidy 14 g

17% Tuky 13 g

28% Sodík 565 mg

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	245,3mg
Draslík	565,0mg
Vláknina	7g
Vitamín A	282,5mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	94,6mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Vejce slepičí, Sůl, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Pórek, Sýr Eidam cihla 30%, Brokolice, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Citrónová šťáva nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečená brokolice s žampióny, vejci a sýrem postup přípravy receptu:

1	Troubu si předehřejeme na 180°C. Očištěný pórek pokrájíme na tenká kolečka. Čerstvé menší žampióny (nebo hříbky) očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme olej, na něm krátce orestujeme žampióny, ochutíme je solí, pepřem, přidáme pórek a smažíme za stálého promíchávání 2-3 minuty.
2	V misce rozmícháme vejce s nastrouhaným sýrem.
3	Do hrnce s vroucí osolenou vodou vložíme očištěné růžičky brokolice, přidáme citrónovou šťávu a brokolici velice krátce povaříme (3 minuty).
4	Scezenou brokolici poklademe do pekáčku vytřeného olejem, na ni dáme zpěněný pórek s houbami i s omastkem, vše přelijeme vejci se sýrem a dáme do středu trouby péct. Brokolici pečeme dozlatova přibližně 20 minut. Podáváme ji teplou.