Jednoduchý recept

Špenát s hlívou ústřičnou a sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	33 minut
Doba přípravy:	13 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	63327
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1 stroužek	Česnek
30 g	Cibule
150 g	Hlíva ústřičná
3 špetka	Kmín drcený
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
3 špetka	Pepř černý mletý
100 ml	Smetana 6% (do kávy)
150 g	Špenátový protlak mražený
0,3 kávová lžička	Sůl
50 g	Sýr Eidam cihla 30%

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 205 kcal

Kilojoule 860kJ

3% Sacharidy 12 g

15% Tuky 11 g

9% Sodík 171 mg

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	15,0mg
Draslík	269,5mg
Vláknina	6g
Vitamín A	9g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,6mg
Vitamín E	4,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kmín drcený, Olej slunečnicový, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hlíva ústřičná, Pepř černý mletý, Smetana 6% (do kávy), Špenátový protlak mražený, Sýr Eidam cihla 30% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Špenát s hlívou ústřičnou a sýrem postup přípravy receptu:

Očištěnou a omytou hlívu ústřičnou pokrájíme na tenké plátky. Oloupanou cibuli a stroužek česneku pokrájíme nadrobno.

Ve větším rendlíku na oleji zpěníme cibuli, přidáme k ní pokrájenou hlívu ústřičnou a krátce ji orestujeme. Dochutíme solí, čerstvě pomletým pepřem a kmínem. Pak přidáme mírně rozmražený špenát a za občasného promíchání necháme špenát úplně rozpustit. Poté přidáme 2-3 lžíce vody, přimícháme česnek a pod poklicí špenát s houbami dusíme asi 5-7 minut. Přilijeme smetanu, přimícháme nastrouhaný sýr a pod poklicí vše dusíme další 2-3 minuty. Nakonec špenát podle chuti dosolíme a hned podáváme.