Jednoduchý recept

Pečená zelná placka se škvarky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	63356
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Na zelí
1 kávová lžička	Kmín mletý
300 g	Mouka polohrubá
2 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel - nať
30 g	Sádlo škvařené
3 ks	Vejce slepičí
150 g	Vepřové škvarky
0,5 kávová lžička	Sůl
2 l	Voda pitná
1 kg	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 407 kcal

Kilojoule 1 704kJ

13% Sacharidy 47 g

17% Tuky 13 g

8% Sodík 151 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	47g
Cholesterol	127,5mg
Draslík	388,4mg
Vláknina	12g
Vitamín A	306,4mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	62,9mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sádlo škvařené, Vejce slepičí, Sůl, Voda pitná, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kmín mletý, Mouka polohrubá, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vepřové škvarky mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečená zelná placka se škvarky postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 170 °C, plech vyložíme pečicím papírem a vytřeme sádlem.
2	Očištěné zelí jemně nakrouháme a v osolené vroucí vodě vaříme asi 5 minut. Poté slijeme a část vody odložíme. Zelí necháme v míse vychladnout. K zelí přimícháme škvarky, sůl, kmín, pepř, drobně posekanou petrželovou nať, rozšlehaná 2 vejce, mouku a případně trochu slité vody ze zelí. Vymícháme kompaktní těsto, rovnoměrně rozetřeme na plech a pečeme asi 15 minut, poté těsto potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme ještě asi 15 minut.
3	Podáváme mírně zchladlé.