Jednoduchý recept

Houskové knedlíky s petrželkou (bez droždí)

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	63360
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

30 g	Máslo čerstvé
400 ml	Mléko plnotučné
4 polévková lžíce	Mouka pšeničná hrubá
2 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel - nať
0,3 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
400 g	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 501 kcal

Kilojoule 2 097kJ

20% Sacharidy 73 g

21% Tuky 16 g

4% Sodík 90 mg

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	477,9mg
Cholesterol	141,7mg
Draslík	53,0mg
Vláknina	205,5mg
Vitamín A	141,2mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,8mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	629,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hrubá, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Houskové knedlíky s petrželkou (bez droždí) postup přípravy receptu:

1	Housky (včerejší) nakrájíme na kostičky, máslo rozpustíme, mléko zahřejeme, rozšleháme v něm vejce, omytou petrželovou nať jemně nasekáme.
2	V míse promícháme housky se solí a pepřem, pokropíme máslem, přelijeme mlékem s vejcem a necháme asi 30 minut vsáknout. Poté přimícháme mouku a petrželovou nať. Vymícháme kompaktní hmotu, z ní tvoříme pevné koule velikosti tenisáku.
3	Knedlíky vaříme na páře asi 10 – 15 minut. Hotové hned rozkrojíme, aby vyšla pára a knedlíky se nesrazily.