Lasagne s hlívou ústřičnou a sýrovou omáčkou

Name: Lasagne s hlívou ústřičnou a sýrovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Hlíva ústřičná; 0.25 lžička Sůl; 2 lžičky Pepř černý mletý; 30 gramů Máslo čerstvé; 100 mililitrů Voda pitná; 12 plátků Těstoviny Lasagne; 50 gramů Sýr Parmezán; 500 gramů Rajčata; 2 kusy Paprika červená; 0.25 lžička Sůl; 2 lžíce Bazalka; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Olej rostlinný; 400 mililitrů Mléko plnotučné; 0.25 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 100 gramů Sýr Čedar; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

90 min.

Ingredience

- 1kilogramHlíva ústřičná
- 0,25lžičkaSůl
- 2lžičkyPepř černý mletý
- 30gramůMáslo čerstvé
- 100mililitrůVoda pitná
- 12plátkůTěstoviny Lasagne
Na posypání
- 50gramůSýr Parmezán
Na rajčatovou omáčku
- 500gramůRajčata
- 2kusyPaprika červená
- 0,25lžičkaSůl
- 2lžíceBazalka
- 2stroužkyČesnek
Na sýrovou omáčku
- 2lžíceOlej rostlinný
- 400mililitrůMléko plnotučné
- 0,25lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 100gramůSýr Čedar
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

303 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

18 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou hlívu nakrájíme na kousky a vhodíme na máslo, osolíme, opepříme a dusíme. Podle potřeby přilijeme vodu.
2
Na sýrovou omáčku na rozpáleném oleji zarestujeme mouku, poté do ní zašleháme mléko, osolíme, opepříme a za stálého míchání vaříme na mírném plameni asi 15 minut. Po odstavení ze sporáku necháme mírně vychladnout a vmícháme ustrouhaný sýr.
3
Na rajčatovou omáčku očistíme papriky, zbavíme semínek a nakrájíme na proužky, rajčata nakrájíme na kostky. Oloupaný česnek rozdrtíme, opláchnutou bazalku drobně posekáme. Vše vložíme do kastrolu, přidáme sůl a asi 15 minut dusíme. Poté omáčku rozmixujeme. Pokud je příliš řídká, ještě ji odpaříme.
4
Do pekáče vlijeme polovinu sýrové omáčky, na ni rozložíme část lasagní, překryjeme polovinou dušených hub. Na ně rozložíme další část lasagní a přelijeme rajčatovou omáčkou. Poté rozložíme zbytek hub, ty překryjeme zbylými lasagnemi a přelijeme zbylou sýrovou omáčkou.
5
Pečeme v troubě předehřáté na 140 °C, až jsou lasagne měkké. Na závěr je posypeme strouhaným sýrem, který necháme roztavit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.