Jednoduchý recept

Segedínský guláš z králíka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	63397
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
750 g	Králík
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1,5 kávová lžička	Paprika mletá sladká
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
3 polévková lžíce	Sádlo škvařené
0,5 kávová lžička	Sůl
250 ml	Víno bílé
250 ml	Voda pitná
150 g	Zakysaná smetana
0,5 kg	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 632 kcal

Kilojoule 2 643kJ

4% Sacharidy 13 g

43% Tuky 32 g

26% Sodík 519 mg

106% Bílkoviny 60 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	189,3mg
Draslík	954,8mg
Vláknina	6g
Vitamín A	533,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	49,7mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Paprika mletá sladká, Sádlo škvařené, Sůl, Víno bílé, Voda pitná, Zakysaná smetana, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Králík, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Segedínský guláš z králíka postup přípravy receptu:

1	Cibuli nakrájíme nadrobno, oloupaný česnek rozdrtíme, zelí scedíme a překrájíme. Králičí maso vykostíme a nakrájíme na kostky.
2	Na sádle zpěníme cibuli s česnekem, přidáme maso, osolíme, opepříme a opečeme. Do masa vmícháme mouku, chvíli restujeme, přidáme papriku, zamícháme, přidáme zelí, zalijeme vínem, trochou vody a za občasného míchání dusíme, až je maso měkké. Podle potřeby přilijeme vodu.
3	Guláš odstavíme ze sporáku a vmícháme zakysanou smetanu.