Vepřová pečeně s paprikovou smetanovou omáčkou

Name: Vepřová pečeně s paprikovou smetanovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 kus Sůl; 750 gramů Vepřová pečeně; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka polohrubá; 0.25 litr Zakysaná smetana

115 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1kusSůl
- 750gramůVepřová pečeně
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka polohrubá
- 0,25litrZakysaná smetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

704 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

62 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

537 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z masa odkrojíme všechno sádlo, omyjeme, osolíme a zaprášíme sladkou paprikou.
2
Očištěnou cibuli rozkrájenou na jemno necháme zrůžovět na másle, poté vložíme maso, přikryjeme a dusíme v troubě zhruba 1.5 hodiny.
3
Jakmile je maso měkké, vyjmeme ho ze šťávy. V hrnku rozmícháme smetanu s moukou, přilijeme šťávu z masa a vaříme za stálého kvedlání do zhoustnutí šťávy.
4
Maso rozkrájíme na plátky, rozložíme na míse a šťávu nalijeme středem tenkým pramínkem. Zbytek šťávy podáváme zvlášť v omáčníku.
5
Jako přílohy jsou vhodné houskové i vídeňské knedlíky, bramborové krokety anebo těstoviny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

čt 22. 10. 2015

Vepřová pečeně s paprikovou smetanovou omáčkou

Omáčka přesně podle gusta toho mýho chlapa! A když tam přidám ještě feferonku, aby to mě říz. Neni co dodat. Děkuji za dobrý tip k večeři. L.