Halászlé na víně

Name: Halászlé na víně
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: 1200 gramů Kapr obecný; 1 kus Cibule; 2 lžíce Olej rostlinný; 4 kusy Rajčata; 3 kusy Paprikové lusky čerstvé; 1 lžíce Paprika mletá sladká; 2 kusy Feferony; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Bobkový list; 5 kusů Pepř černý celý; 200 mililitrů Víno bílé; 0.5 lžička Sůl; 150 gramů Zakysaná smetana; 2 litry Voda pitná; 0.5 lžička Sůl; 200 gramů Nudle široké; 2 litry Voda pitná

75 min.

Ingredience

- 1200gramůKapr obecný
- 1kusCibule
- 2lžíceOlej rostlinný
- 4kusyRajčata
- 3kusyPaprikové lusky čerstvé
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 2kusyFeferony
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyBobkový list
- 5kusůPepř černý celý
- 200mililitrůVíno bílé
- 0,5lžičkaSůl
- 150gramůZakysaná smetana
- 2litryVoda pitná
Na nudle
- 0,5lžičkaSůl
- 200gramůNudle široké
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

599 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

22 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme najemno, česnek rozdrtíme a nasekáme. Rajčata spaříme, oloupeme, vykrájíme semínka a rajčata nakrájíme na kostky. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. Feferonky nakrájíme nadrobno.
2
Opláchnuté rybí maso vložíme do studené vody spolu se solí, bobkovým listem a celým pepřem. Vaříme na mírném plameni, až je maso měkké. Zchladlý vývar scedíme, maso z ryby pečlivě obereme z kostí.
3
V dalším hrnci na oleji zpěníme cibuli, přidáme česnek a zarestujeme. Vmícháme sladkou papriku, zalijeme vínem a necháme vyvařit alkohol. Poté přilijeme vývar z ryby, přidáme rajčata, papriky, feferonky a na mírném plameni vaříme. Když je zelenina měkká, vložíme do ní obrané rybí maso a necháme v polévce prohřát.
4
V mezičase v osolené vodě uvaříme nudle doměkka, scedíme a necháme okapat.
5
Do hlubokých talířů rozdělíme nudle, vlijeme polévku a přidáme kysanou smetanu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.