Recept

Králičí hřbet na česneku s cibulí a rajčaty

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	63531
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
0,5 kávová lžička	Kmín drcený
350 g	Králičí hřbet
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
3 špetka	Pepř 4 barev
2 ks	Rajčata
0,5 kávová lžička	Sůl mořská
100 ml	Víno bílé
200 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 207 kcal

Kilojoule 866kJ

7% Sacharidy 26 g

9% Tuky 6 g

49% Sodík 973 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	1,8mg
Draslík	566,5mg
Vláknina	10g
Vitamín A	691,3mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,0mg
Vitamín E	2,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kmín drcený, Olej slunečnicový, Rajčata, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř 4 barev, Sůl mořská, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Králičí hřbet nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Králičí hřbet na česneku s cibulí a rajčaty postup přípravy receptu:

1	Králičí hřbet odblaníme, omyjeme, osušíme a rozdělíme na 2 porce. Potřeme ho olejem, posypeme solí, pepřem a kmínem. Troubu si předehřejemena 200°C. Maso vložíme do pekáčku, podlijeme ho vývarem, pekáček zakryjeme a dáme do předehřáté trouby.
2	Očistíme cibule se stroužky česneku. Rajčata omyjeme a rozkrájíme na čtvrtky. Králíka pečeme 30 minut, podlijeme ho výpekem, přidáme k němu pokrájenou zeleninu, znovu maso zakryjeme a pečeme dalších 30 minut. Během pečení maso 2-3 polijeme výpekem tak, aby se na maso dostala i cibule s česnekem. Po 30 minutách z pekáčku odložíme pokrývku, do výpeku přilijeme bílé víno, promícháme a maso dopečeme odkryté dozlatova až zlatohněda. Během té doby maso ještě několikrát polijeme vínovým výpekem.
3	Porce upečeného králíka dáme na talíře, poklademe na něj upečenou zeleninu a hned servírujeme.