Recept

Pečený kapr na kořenové zelenině

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 60 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 40 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 63589

Ingredience

300 g Kapr obecný
1 kávová lžička Olej česnekový
4 špetka Pepř 4 barev
0,5 kávová lžička Sůl
Zelenina
100 g Celer bulvový
2 ks Cibule
1 ks Mrkev kořen
0,5 polévková lžíce Olej slunečnicový
2 špetka Pepř bílý
100 g Petržel kořen
2 polévková lžíce Petržel nať sušená
2 špetka Sůl
2 stroužek Česnek
Na pokapání
1 polévková lžíce Citrónová šťáva
1 polévková lžíce Olej slunečnicový
50 ml Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 397 kcal
Kilojoule 1 660kJ
8% Sacharidy 30 g
21% Tuky 16 g
31% Sodík 623 mg
59% Bílkoviny 33 g

Pečený kapr na kořenové zelenině postup přípravy receptu:

1

Omyté porce kapra (filety nebo podkovy) osušíme, potřeme je česnekovým olejem, osolíme je, posypeme pepřem 4 barev a na chvíli je odložíme do mísy. Troubu si předehřejeme na 200°C.

2

Omytou a oloupanou kořenovou zeleninu: mrkev, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle do mísy. Oloupanou cibuli a česnek pokrájíme nadrobno. Omytou petrželovou nať pokrájíme nadrobno. V pekáčku na plotně rozehřejeme olej, na něm zpěníme cibuli s česnekem, přidáme nastrouhanou zeleninu a plotýnu vypneme. Zeleninu ochutíme solí, promícháme a povrch urovnáme. Na zeleninu položíme porce kapra, mírně je do zeleniny vmáčkneme. Nakonec kapra a zeleninu pokapeme olejem, citrónovou šťávou, vodou, pekáček zakryjeme poklicí a vložíme ho do středu předehřáté trouby.

3

Zeleninu s kaprem nejdříve dusíme 15 minut, pak odložíme poklici a pečeme minimálně 20 minut dozlatova. Během pečení porce ryby obrátíme.

4

Hotové porce kapra dáme na talíře, obložíme zeleninou a hned servírujeme.

Poznámka

Příloha: vařené brambory.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept